Ayinger Bräu-Weisse

Ayinger

Weizen

La Ayinger Bräu-Weisse è un'antica specialità dell' arte brassicola bavarese, prodotta secondo la Legge di Purezza. Il colore è paglierino, chiaro. È torbida (non filtrata) e piena di sapori delicati e fruttati, dovuto al malto di frumento. Invece il suo corpo e carattere le da il malto d'orzo. Una "Bavarese" dalla schiuma cremosa, resistente e dall'aspetto opalescente.
La Ayinger Bräu-Weisse è frizzante e rinfrescante, il profumo e il gusto sono caratterizzati da un fine bouquet di lievito floreale di alta fermentazione e da una inconfondibile e sottile fragranza di banana. Al primo sorso presenta un gusto pieno, molto morbido e attenuato con una buona persistenza che ricorda lo champagne. Si sprigiona un gusto leggero e tipico delle birre di frumento con l’amaro appena percettibile.