Bombardier Premium Bitter

Wells & Young's

Bitter Ale

Alla vista la bombardier colpisce per il suo colore rosso rubino carico, la limpidezza ed il perlage ridotto; la poca schiuma, fine, cremosa e poco persistente č color nocciola. In bocca stupisce per il particolare sapore dolce-amaro e fruttato, dato dall“impiego di un pregiato malto d“orzo britannico e di luppoli challenger e golding“s.

Il finale č un alternarsi di sapori.. frutta sotto spirito, dolce speziato, ed uno spiccato caratteristico amaro. Particolare menzione va fatta per la versione "alla pompa" della birra Bombardier; la spillatura senza l“impiego di gas crea un piacevolissimo effetto visivo nel primo minuto successivo alla spillatura, quando avviene il settling (dall“inglese "to settle", "depositarsi"), ed assistiamo ad una continua "cascata" della schiuma dalla cima al fondo del bicchiere, che termina con la completa separazione tra birra e schiuma; con la spillatura alla pompa la schiuma si mantiene anche piu consistente e cremosa.