Andechs Bergbock Hell

Andechs Klosterbrauerei

Helles

A partire dalla scelta delle materie prime, che, in accordo con l’Editto di Purezza emanato dal Duca Guglielmo IV di Baviera nel 1516, sono solo “orzo, luppolo e acqua”. Per le loro birre i monaci usano il luppolo della vicina Holledau, una delle regioni più rinomate al mondo per la produzione di luppolo di qualità. Le tecniche di produzione comprendono sistemi raffinati quali la triplice cottura del mosto, la fermentazione in vasche aperte, la filtrazione a freddo e la maturazione prolungata. Si tratta di una bionda prodotta con uno straordinario luppolo e quindi con gentili note amare. Poca schiuma, discerta aromatizzazione. E' una birra discretamente alcolica.