Colli Piacentini Malvasia Dolce Frizzante DOC

Tenuta Pernice

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UVE
Vino ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Malvasia bianca di Candia, coltivate nel vigneto Collinetta.

VINIFICAZIONE
Le uve sono sottoposte, intere, a pressatura soffice immediatamente dopo la raccolta.
La frizzantatura č ottenuta nella stessa autoclave in cui si svolge la fermentazione alcolica. Quando il vino ha sviluppato 7 gradi alcolici, č raffreddato: si blocca cosė la fermentazione, conservando un alto grado zuccherino.

GRADAZIONE ALCOLICA
7% vol.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Piacevolmente dolce e intensamente profumato.