Vin Santo del Chianti DOC

Poggio Bonelli

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UVE DI PROVENIENZA: Malvasia del Chianti, Trebbiano
Toscano e Sangiovese.
RESA UVA - VINO FINITO: 25%.
COLLOCAZIONE DEI VIGNETI:
Castelnuovo Berardenga (Siena).
CARATTERISTICHE DEI VIGNETI:
Vigneto collinare (280 metri) nella zona del Chianti.
VINIFICAZIONE:
Appassimento sui graticci fino al gennaio successivo alla
vendemmia, pressatura e fermentazione del mosto in
caratelli.
AFFINAMENTO:
4 anni in tradizionali fusti di rovere (caratelli), 5 mesi in
bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Vino di colore giallo-ambrato. Profumo intenso, etereo e
fragrante, con sentori di mandorla. Sapore giustamente
dolce, pieno, di uva appassita.

GRADAZIONE ALCOLICA: 15% vol.