Vermentino della Maremma Toscana DOC

Fattoria di Magliano

Pagliatura

Uvaggio: 100% Vermentino
Gradazione alcolica: 12%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Epoca media di vendemmia: prima decade di Settembre
Tecnica di vinificazione: diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata (16°C) in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg
Stabilizzazione del prodotto: naturale, microfiltrazione a membrana prima dell’imbottigliamento
Maturazione: maturazione sulle fecce fini per 3 mesi
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

Colore: paglierino brillante
Profumi: profumi floreali, agrumati, fruttati di pesca bianca e pera
Gusto: fresco, intenso e persistente al palato