Vin Santo di Montepulciano DOC

Bindella

Dolce Sinfonia

Uvaggio
Trebbiano 80 %,
Malvasia 20 %

Produzione
90 - 100 q/ha

Vinificazione
nel gennaio seguente la vendemmia, in caratelli nuovi di rovere francese da 50 litri, dopo appassimento delle
uve in tradizionali „penzane“

Maturazione
Negli stessi caratelli per almeno 36 mesi

Affinamento
in bottiglia 12 mesi

Caratteristiche organolettiche
Vino da meditazione, caratterizzato da un'ampia gamma olfattiva e straordinaria complessità.