Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC

Pontemagno

Bachero

Vitigno:Verdicchio 100%

Origine:limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi (San Paolo di Jesi, Staffolo, Apiro)

Produzione:Il mosto viene ottenuto selezionando solo i grappoli migliori di Uva Verdicchio tramite la raccolta in cassetta se vendemmia tardiva, pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura e successiva permanenza sulle fecce. Affinamento per 6 mesi in vasca d’acciaio. Vendita annata in corso o annata antecedente.

Aspetto:Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.
Profumo:Delicato, fragranza persistente di frutta, con l’invecchiamento assume caratteri complessi, floreali e mandorlati.
Gusto:Gusto intenso e deciso con tendenza amarognola, che può raggiungere risultati ancora migliori con l’affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica:14% Vol.