Primitivo di Manduria DOC

Racemi

Archidamo

Gradazione: 14%

Vitigno: Primitivo 100%

Zona di produzione: Manduria

Tipologia del terreno: terra rossa, scheletrico, poco profonda su strati di roccia calcarea

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Produzione media/ettaro: 70 q.li di uva

Epoca di vendemmia: fine agosto, prima decade di settembre

Tipologia di raccolta: manuale

Invecchiamento: 40% in botti grandi per almeno sei mesi, 60% in acciaio

Colore: rosso amaranto con riflessi violacei

Profumo: amarena, sentori di vaniglia, ciliegia

Sapore: ben strutturato, morbido e persistente