Barbera d'Asti DOC Superiore

Alfiero Boffa

Storica

È vinificata con l'assemblaggio di sole uve barbera provenienti da vigne impiantate nei comuni di San Marzano Oliveto, Moasca e Nizza Monferrato.
L'imbottigliamento viene fatto nell'autunno successivo alla vendemmia. Dopo 3 mesi di affinamento in tonneaux viene stoccato in vasca di acciaio per altri 9 mesi. Alfiero Boffa produce questa Barbera perché possa essere un vino colto nella sua freschezza migliore, pulito e fruttato, il più vicino possibile alla tipicità del suo vitigno. Raggiunge la completa espressione organolettica, secondo le annate, dopo 18-24 mesi dalla vendemmia.
La Barbera Storica è una versione in integrum delle tipiche Barbere astigiane.