Curtefranca Rosso

Enrico Gatti

E’ ottenuto da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo e Barbera, raccolte a mano e poste in cassette.
All’arrivo in cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura.
La permanenza del mosto sulle bucce è di 10/15 gg. in vasche di acciaio con rimontaggi e follature.
Affinamento in botti di rovere di Slavonia e barrique per 12 mesi circa.