Brachetto d'Acqui DOC

Paolo Pizzorni

Sogno rosso

Vitigno: Brachetto 100%
Zona di Produzione: Comuni di Ricaldone e Acqui Terme
Alt. Vigneti: circa 300~370 mt. s.l.m.
Composizione Terreno: calcareo argilloso
Eta media delle viti in produzione: 20 anni
Sistema di impianto: Guyot
Vinificazione: vendemmia tardiva e accurata, selezione delle uve alla raccolta. Pigiatura e pressatura soffice delle uve. Decantazione del mosto e rifermentazione in autoclave.
Gradazione alcolica: 6 % vol.

E' un vino da dessert di colore rosso rubino di media intensita', dal delicato profumo di muschio con sentori di rosa, dal sapore aromatico, dolce e morbido.