Venezia Giulia Merlot IGT

Canus

 

Ronco del Gris

 

 

 

 

Composizione Merlot 100%

CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Marne ed arenarie eoceniche, localmente chiamate ponca, con strati di argilla. Questo vitigno è posto a dimora in zona declive.
Forma di allevamento Speronato.
Modalità di raccolta Manuale.
Elaborazione Raccolto in cassette e, dopo diraspatura, fermentazione in tini di acciaio alla temperatura di 25/28°C. Brevi rimontaggi permettono di estrarre le sostanze coloranti contenute nelle bucce. Gestione della malolattica in acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vista: di colore rosso rubino intenso.
Olfatto: evidente la confettura di lamponi, frutti di bosco e cioccolato.
Gusto: si riconoscono la frutta rossa e le spezie.
Struttura tannica con retrogusto morbido e persistente. Vino che dona sensazioni immediate.

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Eventi

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del vino, della birra e

della gastronomia con

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31 dicembre

29 novembre

24 dicembre

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dalle 12:00

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