Venezia Giulia Chardonnay IGT

Canus

Ronco del Gris

Composizione Chardonnay 100%

CARATTERISTICHE DEL TERRENO
Marne ed arenarie eoceniche, localmente chiamate ponca, con strati di argilla. Questo vitigno è posto a dimora in zona declive.
Forma di allevamento Cordone Speronato.
Modalità di raccolta Manuale.
Elaborazione Raccolto in cassette, segue pigiadiraspatura. Quindi pressatura soffice e fermentazione in tini di acciaio alla temperatura di 15-18°C. Successiva sosta sulle fecce fini per circa 6 mesi. Quindi filtrazione ed imbottigliamento.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vista: colore giallo paglierino carico.
Olfatto: delicate sensazioni di frutta matura tropicale piacevolmente lunghe e persistenti. Con l’affinamento si evidenziano note cremose.
Gusto: ampio e vellutato, dotato di notevole persistenza aromatica.