Collio Friulano DOC

Alessio Komjanc

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DOC COLLIO COMUNE DI PRODUZIONE: San Floriano del Collio (GO)

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Marne ed arenarie

RESA UVA: 6000 kg / ha

DENSITA’ D’IMPIANTO: 3500 – 4400 piante / ha

ANNO D’IMPIANTO 1970 – 2005

DA UVE Tocai Friulano

EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre

VENDEMMIA: manuale

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Alla pressatura soffice in pressa pneumatica segue la vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata(18°C) in serbatoi di acciao inox.

VINO: Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdi e un aroma floreale di glicine. Il sapore, ben strutturato, persistente, morbido, č pieno e ricorda la mandorla.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13° VOL